Description

Il sedano di Gesualdo, varietà dal gambo stretto e con altezza fino ai 100 centimetri, infatti, è raccolto tra la fine di giugno e l’inizio di agosto e presenta, per le caratteristiche pedo-climatiche, proprietà irripetibili conferite dal territorio su cui nasce e cresce. Coltivato in orti privati dal seme originale locale, è  tramandato di generazione in generazione dalla famiglia di Carmine Dell’Erario, che in Contrada Tremolito – là dove sono nati i suoi avi – continua la sua produzione contro l’estinzione di questo prodotto tipico.